Mongsa, Kusuma, Department of Food Science, Faculty of Science, Burapha University, Chon Buri, Thailand

• Vol 32, No 2 (2022): April - June - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
  สมบัติของเพคตินจากเปลือกแตงโมที่สกัดด้วยวิธีการให้ความร้อนแบบดั้งเดิมและการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ
  Properties of Pectin from Watermelon Rind Extracted by Conventional and Microwave Heating Methods
  
  Abstract  PDF